La vitivinicultura está atravesando uno de los procesos de transformación más importantes de las últimas décadas. Ese fue el eje central de la masterclass brindada por el ingeniero agrónomo Marcelo Canatella, quien compartió su experiencia de más de 30 años en el sector y analizó los desafíos y oportunidades que definirán el futuro de la […]
El mundo del vino es una constante conversación entre la historia, la naturaleza y la técnica. Ayer, los alumnos de nuestra institución tuvieron el privilegio de formar parte de este diálogo en una charla exclusiva con Esteban Zombory, fundador de la prestigiosa bodega húngara Zombory Pince. El encuentro no solo fue una lección magistral sobre
En un escenario global donde el vino redefine su lugar en la mesa, en la cultura y en la economía del consumidor, la mirada comercial se vuelve tan decisiva como la enológica. Esa fue la perspectiva que dejó la masterclass de Martín Vols, Responsable Comercial de Bodega Catena Zapata, quien ofreció una lectura precisa y
En el mapa vitivinícola argentino, Entre Ríos aparece como un territorio en construcción permanente. No como promesa vacía, sino como laboratorio vivo donde el vino se define entre la abundancia del agua, la complejidad climática y una generación de técnicos y productores que decidió volver a empezar desde cero, pero con otra mirada. En una
Entre agua y territorio: la nueva identidad del vino entrerriano según Aymará Rodríguez Leer más »
En un contexto donde el vino argentino busca constantemente redefinirse más allá de sus regiones tradicionales, la Patagonia emerge con fuerza propia. Ayer tuvimos el privilegio de asistir a una masterclass guiada por Sergio Landoni, sommelier certificado y Embajador del Vino Neuquino, quien nos invitó a recorrer, copa en mano, una de las zonas más
La Patagonia que se cuenta en copa: una masterclass con Sergio Landoni Leer más »
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