Entre agua y territorio: la nueva identidad del vino entrerriano según Aymará Rodríguez
En el mapa vitivinícola argentino, Entre Ríos aparece como un territorio en construcción permanente. No como promesa vacía, sino como laboratorio vivo donde el vino se define entre la abundancia del agua, la complejidad climática y una generación de técnicos y productores que decidió volver a empezar desde cero, pero con otra mirada. En una […]
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