Esta Diplomatura está pensada para quienes desean formarse como sommeliers profesionales y construir un camino sólido dentro del mundo del vino y la gastronomía. A través de una propuesta integral y conectada con la realidad del sector, podrás desarrollar conocimientos y habilidades que te permitirán desenvolverte, ampliar tus oportunidades laborales y proyectarte en una industria dinámica y en constante crecimiento.

El Sommelier Universitario contará con la formación para:
• Reconocer las características sensoriales de los distintos vinos del mundo, sus cepas, denominaciones de origen y demás atributos que permitan realizar sugerencias adecuadas para su compra y consumo.
• Desarrollar labores de consultoría con énfasis en vinos, aceite de oliva, café y otros alimentos gourmet.
• Conducir degustaciones dirigidas al menos en dos idiomas.
• Producir artículos periodísticos especializados.
• Desarrollar eventos eno gastronómicos.
• Aprender acerca de las técnicas de venta y negociación, gestión presupuestaria y administración contable.

En cada clase realizarás catas técnicas con planillas tipo WSET para entrenar tu paladar, ganar seguridad en la evaluación del vino y potenciar tu criterio profesional, además de acceder a pasantías en bodegas que fortalecerán tu experiencia y tu inserción en el mundo laboral.